京东为什么要和美团“抢饭碗”？
文 | 号外工作室，作者 | 潘捷，修改 | 白帝
京东送外卖，搅动了一池春水。
2月11日，京东外卖宣告重启外卖商家招募。公告显现，2025年5月1日前入驻的商家将享用全年免佣钱方针，但仅限“质量堂食餐厅”。
京东外卖的入局，是其多元化战略布局的重要一步。作为电商巨子，京东在即时零售范畴布局已久，此次进军外卖商场，不只是为了扩展事务范围，更是为了构建一个掩盖线上线下、贯穿衣食住行的全场景消费生态。
据我国互联网络信息中心数据显现，我国网上外卖用户规划已达5.45亿人，占网民全体的约五成。我国已成为全球第一大外卖商场。
外卖职业既具有巨大的商场，又一向是高频流量的进口，所以一向被互联网大厂们觊觎。但外卖事务的生态结构杂乱，包括餐饮制造、订单处理、物流配送等多个环节，掩盖从食材采买、供给，到顾客服务的全链条，所以，入局门槛并不低。
抖音曾亲身下场，后期又以协作等方法做外卖，但终究没见成效。外卖商场终究构成了美团与饿了么双寡头独占的格式。
但这些年，餐饮业产能过剩导致商家贱价竞赛，叠加渠道补助大战，外卖职业也堕入贱价内卷化的困局。
此次京东的进场，则挑选了一条天壤之别的途径：聚集“质量堂食餐饮商家”，以餐饮质量与服务为中心卖点，企图构建差异化竞赛壁垒。
但做电商渠道的京东忽然送外卖，用户心智的构成需求时刻，从商家到用户，或许会先张望再举动。当用户没有外卖消费心智，渠道又缺少很多商家，京东怎么才干从美团、饿了么的地盘上抢到用户呢？
京东“0佣钱”，剑指美团“拼好饭”
京东外卖其实准备好久，2022年6月，时任京东零售CEO辛利军就表明，京东现已考虑展开外卖事务，但详细何时发动将取决于京东的才干和人才团队的建造状况。
2024年，京东App正式上线“秒送”端口，除了超市便当、买药外，瑞幸、Tims等咖啡、奶茶品牌纷繁上线，以汉堡王等为代表的快餐连锁品牌也入驻其间。2025年头，京东APP改版后“秒送”晋级到一级进口，战略地位进一步进步，外卖端口包括在内。
为满意顾客对“食物安全与质量外卖”的寻求，京东外卖此次招募仅限“质量堂食餐厅”，这一理念与美团前期以中小商家为主的扩张形式构成鲜明比照。
图/京东
京东经过质量堂食餐厅，不只避开了贱价混战，还瞄准了贱价外卖背面的食物安全隐患问题。外卖职业长时刻依靠中小商家供给贱价餐品，经过高订单量摊薄本钱。
贱价战略并不只是外卖渠道的外卖降价，而是补助、商家优惠和配送优化的一起效果，这种方法极大地发挥了价格优势，增加了用户消费粘性。外卖渠道经过补助战略招引顾客下单，完结配送费的减免或下降。
这种战略会把压力转嫁到了商家身上，不管是下降本钱仍是承受较低的赢利，商家都需求跟上贱价风潮，以促进外卖订单增加。
贱价战略导致一些中小外卖商家赢利空间被紧缩，出于获利或本钱压力，商家不得不想尽办法下降本钱。
部分商家采纳下降食材规范的方法，例如挑选价格低的食材，或许运用本钱较低的预制菜，或选用本钱更低的包装方法，还有商家则经过削减产品的重量来应对压力。在此状况下，外卖餐质量量难以确保，食物健康问题屡上网络热搜。
但是，这种预制菜或下降食材规范的做法，带来了食物安全问题，引发顾客信任危机。京东的“质量优先”战略，正是为了招引重视食物健康安全与用餐体会的用户。
虽然美团官方称其佣钱率为6%～8%，但有音讯称，在实践运营中，商家需额定承当配送费、营销推行费等，归纳本钱可达20%以上。比较之下，京东的“0佣钱”方针对商家具有很高的招引力。
资深工业经济调查家梁振鹏告知《号外工作室》，京东“0佣钱”入局外卖商场，是经过下降佣钱率和供给高质量服务，招引更多的商户和用户，然后在竞赛中占有优势。
梁振鹏以为，外卖商场与电商渠道不同，它更多地服务于顾客的即时需求。自身具有优势的京东可以经过外卖服务招引更多的商户，然后扩展其用户集体。
“秒送”外卖还可以与超市便当、生鲜、医药等即时零售事务协同，构成“高频带低频”的生态闭环。有专业人士剖析，这一战略不只或许招引商家“倒戈”，还或许迫使美团、饿了么跟进降佣，推进职业良性竞赛。
据媒体报道，京东“0佣钱”方针并非面向一切商家，而是要点针对部分头部餐饮品牌，作为阶段性优惠办法，首要招引特定品牌入驻。一起，配送费仍依照正常规范收取，与美团、饿了么的收费形式保持一致。
现在，这一方针仅在北京区域施行，其他城市的商家需先提交请求并完结签约，等候当地服务注册后才干正式上线。
实测京东外卖：商家有限，品类单一
《号外工作室》实测体会发现，京东外卖现在首要在一线城市推出，二三线城市和更宽广的县城现在还未上线专门的外卖进口；在一线城市中，京东外卖现在以品牌商家为主，品类较为单一，顾客挑选有限，一起配送时刻和价格上，与美团仍有必定的距离。
在北京区域，京东外卖入驻品牌首要有瑞幸、Tims天好咖啡、霸王茶姬、汉堡王等，现在外卖品类仍以快餐、咖啡奶茶等餐饮为主。菜品方面，虽然有粥类、炒米粉、水饺等，但品类较为单一，顾客挑选有限。若长时刻依靠单一连锁品牌，或许约束用户挑选的多样性，影响渠道招引力。
《号外工作室》实测体会了北京区域的京东外卖，流程如下：先翻开京东APP，进入“秒送”页面，再点击“外卖”即可挑选。
现在，外卖页面可选的品类十分有限，笔者想点一份比格披萨午饭，但发现只要零散的几个餐品可选，终究选了一份披萨加一杯奶茶，到手价为18.9元，加上配送费5元，因为有优惠券，全体价格比美团廉价，美团一份披萨价格在25元左右。在配送时刻上，京东外卖半小时内送达，跟美团平起平坐。
北京区域的京东秒送页面，独自列出外卖页 图/京东
《号外工作室》一起在义乌（三线城市）的点餐体会发现，在二三线城市，京东外卖事务并未引起很多顾客的重视。
现在，三线城市中，义乌区域京东秒送没有独立外卖页面，外卖食物和咖啡饮料一致归类在咖啡奶茶的一级页面，外卖仅有几类食物，如窑鸡王、汉堡王等连锁品牌店。
二三线区域的京东秒送页面，餐品归类于咖啡奶茶 图/京东
别的，二级页面更新外卖招商信息，商家填写餐厅名和联系方法，商家可挑选连锁店和门店方法请求入驻。
京东外卖更新外卖招商信息 图/京东
在义乌的实测中，同一商家“窑鸡王”标价39.9元的餐品，经过京东优惠券和红包扣头后为33.9元，而美团叠加优惠后的价格为43.7元。
《号外工作室》调查发现，京东外卖首单扣头力度较大，但在优惠券发放频率和扣头力度方面，和美团存在距离。
同款餐品价格比照 左京东右美团
在配送时刻上，京东外卖早餐线的配送时刻较晚。例如粥类品牌嘉和一品，京东最早的配送时刻为早上7:30，而美团的嘉和一品同款产品的最早配送时刻为7:00。
比较之下，美团掩盖超越800万商家，包括当地小吃、夜宵等多元需求。京东若想扩展商场份额，进步影响力，需加快引进更多商家以平衡质量与多样性。
京东外卖：意在全场景生态
其实，京东外卖的终极目标并非单纯送餐，而是以高频外卖带动生鲜、3C等即时零售事务。京东的物流系统不只支撑外卖，还与超市便当、生鲜、医药等即时零售事务协同，构成“高频带低频”的生态闭环。例如，用户上午下单手机，下午点奶茶，晚上买药，均可经过京东APP一站式完结。
有剖析师告知《号外工作室》，京东挑选外卖商场，首要是看中了即时配送事务的巨大潜力和商场增加空间。京东凭仗其强壮的物流系统、供给链办理和品牌影响力，旨在构建一个掩盖线上线下、贯穿衣食住行的全场景消费生态。
京东“秒送”的底气很大程度上来自背面的达达集团。达达集团的即时配送才干可以协助京东加快进入本地日子商场。
数据显现，达达集团的即时配送网络已掩盖全国2600多个县区市，约有超越120万骑手进行配送协作。在Boss直聘上，达达众包骑士在武汉区域的薪资规范为每月6000-11000元，青岛达达外卖骑手的薪资为每月4000-9000元。
达达集团武汉招聘骑手 图/boss直聘
2025年1月，京东拟溢价42%收买达达集团，依据该收买计划测算，达达集团的估值将达5.2亿美元。若该提案收效，达达将被京东私有化直至退市。
据了解，达达集团选用的首要是众包形式，即使用社会运力进行派单接单。这种形式具有轻财物运营、分配灵敏、单均本钱相对较低、扩张敏捷等特色，在大促活动等订单高峰期可以敏捷弥补运力。
京东入局外卖，必定程度上也源于与美团在即时零售范畴的正面对立。美团已经过闪电仓布局即时零售，计划到2027年将仓储点扩至10万个，品类掩盖生鲜、数码、服装等。京东需证明其生态协同才干，才干抵挡美团对即时零售的跨界反击。
专业人士向《号外工作室》反应，京东在生鲜电商范畴有长时刻的深耕，积累了丰厚的供给商资源和严厉的质量把控经历，但在配送网络的掩盖和配送员的数量上，与美团外卖渠道比较或许还存在必定距离。
作为短视频巨子，抖音也曾试水外卖。抖音具有巨大的流量和用户集体，可经过短视频推行美食和外卖服务，进步曝光度和订单量。此外，抖音使用其渠道优势，供给愈加快捷的点餐和付出方法，如“抖音月付”，进一步进步用户体会。
但是，虽然抖音在流量和用户体会方面具有优势，业界曾对其外卖事务寄予厚望，但因为缺少即时物流才干，其外卖事务终究未能继续，终究转型为“随心团”。
现在看短期内，京东外卖或许也难以撼动美团67.4%的市占率，但其入局，为职业注入了新的变量。
一方面，“0佣钱”方针或许倒逼渠道降费，缓解商家压力；另一方面，质量化与物流功率的进步将推进服务规范晋级。
长时刻来看，外卖商场的竞赛实质是功率与生态的比拼——谁能在本钱、配送速度与用户体会上找到最佳平衡点，谁就能赢得未来。正如网友热水在热搜上戏弄道：“等待竞赛，咱们坐等薅羊毛！”究竟，不管竞赛结局怎么，用户永远是获益的。
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京东外卖的推出，标志着京东正式进入美团的“内地”。这不只是一场新事务的测验，更是京东在即时零售范畴对美团的全面宣战。
事实上，京东与美团的竞赛早已在前置仓范畴打开。2024年，京东旗下的生鲜事务“七鲜”在北京开设首个前置仓，直接对标美团的小象超市。京东七鲜经过“击穿价”战略，以贱价和高时效性招引顾客，部分商品价格乃至低至五折，直接应战美团的商场位置。
前置仓形式的中心在于将库房前移至离顾客更近的当地，以进步配送功率。京东七鲜与美团小象超市的竞赛，不只是生鲜范畴的比赛，更是两边在即时零售基础设施上的比拼。
京东的进攻性防卫：美团要挟京东中心利益
京东此次发力外卖和前置仓，并非单纯的进攻，而是一场“进攻性防卫”。美团从外卖发家，逐渐构建了一个巨大的即时配送网络，并逐渐渗透到便利店、超市等零售范畴，乃至切入日用百货品类。这直接要挟到京东的中心赛道——零售。
京东在零售范畴的优势在于正品、贱价与快捷。曩昔十多年，京东投入巨资打造了一个高效的物流网络，能够满意顾客“今日下单、明日到货”的需求。但是，美团的即时配送网络正在应战这一优势。假如美团能够在日用百货，从而在手机、笔电等3C产品范畴完成“30分钟送达”，京东的“次日达”将失掉竞赛力。
京东的商战前史可谓“屡战屡胜”。早年，京东经过进入当当的中心品类——图书，成功打败当当；随后，京东又经过价格战进入苏宁国美的中心品类——大家电，终究占有商场主导位置。现在，面对美团的要挟，京东再次挑选主动出击，进入美团的中心事务——外卖和即时零售。
这种战略的背面，是京东对中心利益的坚决保卫。美团对京东零售事务的要挟，迫使京东不得不采纳举动。
不死不休的竞赛：物流网络功率决议胜败
京东与美团的竞赛，注定是一场“不死不休”的比赛。即时零售既是美团的中心利益，也是京东的战略重点。京东外卖并非一时鼓起，而是与京东七鲜、京东秒送等事务构成的组合拳，是京东在即时零售范畴的全面布局。
决议两边竞赛胜败的中心是物流网络的功率，既要满足宽广，又要满足高效。这是渠道型经济实质决议的，一头商家，另一头是顾客，商家越多顾客越多，顾客越多商家越多，会构成良性循环。反过来也建立。招引顾客的中心要素便是物流网络的便利性。
美团外卖具有745万骑手，配送时效遍及在30分钟以内；京东秒送则依托达达集团的130万骑手，配送时效略逊于美团，但正在经过技能优化提高功率。
京东的难点在于，怎么将原有的“次日达”物流网络改造为高效的即时配送网络。改造比新建更难，尤其是关于京东这样的后来者。此外，京东的安排功率也面对检测。创业时期的京东以执行力著称——有报导描述刘强东具有“一竿子插究竟的执行力”，但现在家大业大，京东能否坚持高效工作仍是未知数。
而且，新的即时零售事务必定与曩昔的电商零售事务有着抵触，两边都有日用百货品类，安排内部、事务形状上的新老利益抵触，也需求刘强东权衡轻重，检测他的决断力。
关于美团来说，其在外卖上现已构筑起满足的护城河，王兴自己的优势在于战略眼光，其中心理念是“零售+科技”，对700多万骑手的办理非其所长，这导致美团外卖的社会名誉并不与其事务规划匹配。这次京东于2025年2月19日上午宣告，自2025年3月1日起，逐渐为京东外卖全职骑手交纳五险一金，并为兼职骑手供给意外险和健康医疗险。京东在上午发布音讯，而美团在下午跟进宣告相似方针，归于被迫呼应。能够说，京东外卖虽是后来者，却抢到一步先手，两边的战役还有得打。
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在2022年GMV被拼多多反超后，2024年京东再被抖音反超。
据36氪音讯，2024年，抖音电商的商品交易总额（GMV）约3.5万亿元，抖音电商事务负责人康泽宇在内部会议上泄漏，2024年的GMV协助抖音电商商场份额进步，已成为职业第三。
这意味着，抖音的电商事务现已超越京东。而悬在刘强东心中的巨石越来越大。
输掉电商商场的“第三把交椅”后，京东近期开端转战本地日子商场，高调入局外卖商场。
声响很大、动作也不少，京东正试图用美团的打法，在其主场拓荒第二阵线。
是抖音太强，仍是京东太弱
头部几家电商巨子早在前几年就现已不再发布GMV相关数据，因而PConline只能依据从前的数据来核算：
商场关于京东2023年的GMV增速并没有统一口径，但归纳各家券商的研报数据来看，2023年京东GMV增幅大概在2~4%之间。
即假如依据京东2022年3.48万亿的GMV测算，2023年京东GMV大约为3.5万亿-3.6万亿。
假定依照抖音口径，2024年抖音电商3.5万亿的GMV现已超越京东，那这意味着，京东2024年GMV的增速将简直等同于0，乃至负增加。
京东将再次改写自2014年登陆纳斯达克以来的新低（2020-2022年GMV增幅分别为25%、26%、5.6%）。
但事实上，此前PConline在剖析京东2024年前三季度财报时就曾表明，京东的成绩体现都是大幅超越商场预期的，包括四季度在国补的继续拉动下，2024年全年的收入赢利应该会有一小波新的增加。怎样GMV体现会被抖音后发先至？
某种程度上来说，能被抖音超越更多源于京东GMV增加的阻滞而非抖音的肯定增速。
一向以来，京东差异于其他电商渠道最大的不同便是收入高，但GMV低。这是京东自营形式的天然瓶颈。
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